Ispirata a questa ricetta  Torta squisita, dal sapore delicato e di una sofficità incredibile. Se poi ci aggiungi che è velocissima da preparare e ragionevolmente poco calorica.. direi che rasenta la perfezione! E' entrata di diritto tra le mie ricette preferite  Ho cambiato un po' le dosi rispetto alla ricetta originale, e sostituito la stecca di vaniglia con una fialetta di aroma alla vaniglia, che è più facile da trovare e da usare  |  |
Fotoricetta dopo il salto!
Ingredienti per 8 porzioni:- 200 gr farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 gr zucchero
- 200 ml panna fresca
- 2 uova
- Aroma alla vaniglia
Calorie: ca. 290 a porzione 
Preparazione:In una ciotola sbattere le uova con la panna e lo zucchero.
Unire l'aroma alla vaniglia, la farina ed il lievito, mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
Imburrare ed infarinare una teglia da ciambella (la mia era un po' troppo grossa e la torta è venuta bassina, la ricetta originale suggerisce uno stampo da 20 cm), poi versarvi il composto.
Infornare a 170° per 50 minuti.
Una volta tolta dal forno, aspettare 15 minuti dopodiché staccare la ciambella dallo stampo e capovolgere sul piatto da portata.
La torta è buona gia appena sfornata, e diventa ancora più buona con il passare delle ore!
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